ساخارین

3،2-دی هیدروکسی-1،2-بنزیوتیازول-3-ون-1 

2,3-Dihydroxy-1,2-benzisothiazol-3-one-1

1-دی اکسید 

1-dioxide

2-ایمید سولفوبنزوئیک اسید 

2-Sulfobenzoic acid imide

o-بنزوئیک سولفیمید 

o-Benzoic sulfimide

فروش ساخارین :

جهت خرید ساخارین مرک ، سیگما ، الدریچ ، ساپلکو با خلوص بالا و نیز دریافت قیمت ساخارین میتوانید از طریق سیستم های تماس با ما اقدام نمایید ، همچنین فروش 3،2-دی هیدروکسی-1،2-بنزیوتیازول-3-ون-1 تولید شرکت های هندی و چینی و کره ای با خلوص بالا در حجم های متنوع توسط این گروه تجاری صورت میپذیرد. ارسال محصول 1-دی اکسید جهت تمام نقاط کشور توسط این گروه بازرگانی صورت گرفته و از طرق مختلف قابل ارسال میباشد.

اطلاعات فنی :

Saccharin

ساخارین

CAS :

81-07-2

کد مرک (MERCK) :

817022- 820128

کد سیگما آلدریچ sigmaaldrich :

109185- 240931- PHR1341- 8.20128- 8.17022- 1607007- S0040000

فرمول شیمیایی :

C₇H₅NO₃S

انحلال پذیری :

محلول در کربنات سدیم، محلول در الکل، استون گلیسرول، اتانول. کمی محلول در و آب، کلروفرم، بنزن، اتیل اتر.

تجزیه :

هنگامی که حرارت داده می شود تا تجزیه شود، بخارهای بسیار سمی (اکسیدهای نیتروژن، اکسیدهای گوگرد و اکسید سدیم) منتشر کند.

ناسازگاری :

ناسازگار با اکسید کننده های قوی (کلرات ها، نیترات ها، پراکسیدها، پرمنگنات ها، پرکلرات ها، کلر، برم، فلوئور و غیره)؛ تماس ممکن است باعث آتش سوزی شود. دور از مواد قلیایی، بازهای قوی، اسیدهای قوی، اکسواسیدها و اپوکسیدها نگهداری شود.

شرح :

ساخارین ، با فرمول شیمیایی C₇H₅NO₃S، یک ترکیب آلی است که معمولاً به عنوان یک شیرین کننده غیر مغذی استفاده می شود . 2-ایمید سولفوبنزوئیک اسید  که به نام “ایمید اسید ارتو سولفوبنزوئیک” نیز شناخته می شود ، به شکل نمک های مختلف ، عمدتاً کلسیم و سدیم وجود دارد . این شیرین کننده یک پودر کریستالی سفید رنگ است که حدود 550 برابر شیرین تر از ساکارز است ، اما مزه ای تلخ یا فلزی دارد ، به خصوص در غلظت های بالا . بعلاوه در برابر حرارت پایدار است و با سایر مواد غذایی واکنش شیمیایی نمی دهد ، درنتیجه به خوبی ذخیره می شود .

o-بنزوئیک سولفیمید یک شیرین کننده مصنوعی است که عملاً ارزش غذایی ندارد ، از ساخارین برای شیرین کردن محصولاتی مانند نوشیدنی ها ، آب نبات ها ، کلوچه ها ، و به ویژه برای پوشاندن طعم تلخ برخی داروها استفاده می شود . از ساخارین همچنین به عنوان جایگزینی برای قند در  بسیاری از محصولات دیابتی استفاده می شود .

3،2-دی هیدروکسی-1،2-بنزیوتیازول-3-ون-1 دارای انواع فعالیت های بیولوژیکی از جمله فعالیت های آنتی اکسیدانی ، ضد التهابی و ضد سرطانی است . همچنین بر رشد و تکامل سلول ها تأثیر دارد .

اثرات بیوشیمیایی و فیزیولوژیکی ساخارین :

این ترکیب بر فعالیت آنزیم ها و گیرنده های خاصی تأثیر می گذارد که می تواند منجر به تغییر در متابولیسم سلولی و بیان ژن شود . همچنین بر متابولیسم گلوکز و حساسیت به انسولین تأثیر می گذارد .

مکانیسم عمل ساخارین :

2-ایمید سولفوبنزوئیک اسید به گیرنده های طعم شیرین روی زبان متصل می شود ، که سیگنالی به مغز می دهد که غذا شیرین است . همچنین ممکن است ساخارین با گیرنده های دیگر بدن مانند گیرنده انسولین که ممکن است متابولیسم گلوکز را تحت تاثیر قرار دهد ، تعامل داشته باشد .

تولید ساخارین :

این ترکیب از منابع مختلفی از جمله نفت ، قطران زغال سنگ و گاز طبیعی تولید می شود . همچنین می توان آن را از مخلوط ساده ای از کربن ، هیدروژن و اکسیژن تولید کرد . سنتز ساخارین شامل واکنش اسید سولفوریک و یک هیدروکربن معطر مانند بنزن ، تولوئن یا زایلن خواهد بود . این واکنش یک جامد کریستالی سفید تولید می کند که سپس خالص و متبلور می شود .

خلاصه :

ساخارین ، یک شیرین کننده مصنوعی معروف است که از ترکیب تولوئن ، مشتق شده از نفت یا قطران زغال سنگ به دست می آید . o-بنزوئیک سولفیمید یک شیرین کننده غیر مغذی و یک کمک کننده طعم دهنده دارویی است .

• در کاربردهای دارویی ، از 3،2-دی هیدروکسی-1،2-بنزیوتیازول-3-ون-1 به عنوان یک اصلاح کننده طعم استفاده می شود .
• از 2-ایمید سولفوبنزوئیک اسید به عنوان یک شیرین کننده مصنوعی استفاده می شود .
• از o-بنزوئیک سولفیمید اغلب همراه با آسپارتام در نوشابه‌های گازدار رژیمی استفاده می شود .
• از ساخارین برای تقویت طعم در ویتامین های جویدنی استفاده زیادی می شود .
• از این ماده شیمیایی در فرمولاسیون های دارویی خوراکی، در غلظت کم استفاده می شود .
• از این ترکیب برای حفظ طعم و خواص فیزیکی آدامس استفاده می شود .
• اغلب از ساخارین در روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا برای جداسازی و تعیین همزمان آسه سولفام پتاسیم، ساخارین و آسپارتام استفاده زیادی می شود.

خرید ساخارین :

جهت خرید این محصول شیمیایی جهت کاربردهای ذکر شده در بخش فوق و نیز انواع دیگر کاربردهای آزمایشگاهی ، تولیدی ، صنعتی و تحقیقاتی میتوانید از طریق تماس با واحد فروش این مجموعه اقدام نموده و محصول شیمیایی ساخارین را از برندهای مختلف و معتبر در حجم ها و بسته بندی های مختلف در کمترین زمان ممکن دریافت کنید.