بنزوات سدیم

 نمک سدیم بنزوئیک اسید 

Benzoic acid sodium salt

فروش بنزوات سدیم :

جهت خرید بنزوات سدیم مرک ، سیگما ، الدریچ ، ساپلکو با خلوص بالا و نیز دریافت قیمت نمک سدیم بنزوئیک اسید میتوانید از طریق سیستم های تماس با ما اقدام نمایید ، همچنین فروش نمک سدیم بنزوئیک اسید تولید شرکت های هندی و چینی و کره ای با خلوص بالا در حجم های متنوع توسط این گروه تجاری صورت میپذیرد. ارسال محصول بنزوات سدیم جهت تمام نقاط کشور توسط این گروه بازرگانی صورت گرفته و از طرق مختلف قابل ارسال میباشد.

اطلاعات فنی :

Sodium Benzoate

بنزوات سدیم

CAS :

532-32-1

کد مرک (MERCK) :

106290- 130176

کد سیگما آلدریچ sigmaaldrich :

PHR1231- 109169- 1.06290- B3420- 18106- 1613564- 71300- 52451

فرمول شیمیایی :

C₇H₅NaO₂

انحلال پذیری :

 آزادانه در آب حل می شود، محلول در الکل، آمونیاک و پیریدین .

تجزیه :

هنگامی که حرارت داده می شود تا تجزیه شود، بخارهای مضر (اکسید سدیم ) منتشر می کند .

ناسازگاری :

ممکن است به رطوبت حساس باشد . ناسازگار با عوامل اکسید کننده قوی ، قلیایی ها ، اسیدهای معدنی .

بنزوات سدیم ، نمک سدیم بنزوئیک اسید است ، از این ماده به عنوان یک معرف در سنتز مشتقات مبتنی بر بنزن ، به ویژه مشتقات 5 پیرازولینون ، و آمینوفلاون ها و تری هیدروکسی بنزوئیل آنالوگ های فلاوانوئید استفاده می شود . از کاربردهای دیگر این ماده شیمیایی می توان به استفاده به عنوان نگهدارنده مواد غذایی ، در داروسازی و به عنوان بازدارنده زنگ زدگی اشاره کرد .

شرح :

این ترکیب شیمیایی ، یک نمک سدیم آلی با فرمول شیمیایی C₇H₅NaO₂ است که از جایگزینی پروتون از گروه کربوکسی اسید بنزوئیک توسط یون سدیم به دست می آید . این ترکیب شیمیایی پر کاربرد یک پودر کریستالی سفید رنگ است که در آب محلول است و طعم تلخی دارد . از این ماده اغلب به عنوان یک نگهدارنده و افزودنی در محصولات غذایی و نوشیدنی ، دارو ، لوازم آرایشی و خوراک دام استفاده می شود .

به طور طبیعی این ترکیب شیمیایی ، در زغال اخته ، سیب ، آلو ، دارچین و میخک یافت می شود ، خواص ضد باکتری آن ضعیف تر از اسید بنزوئیک است و قدرت باکتری کشی 1.180 گرم این ماده معادل حدود 1 گرم اسید بنزوئیک است .

از بنزوات سدیم ، در طیف گسترده‌ای از لوازم آرایشی و بهداشتی و محصولات مراقبت شخصی از جمله محصولات کودک ، محصولات حمام ، صابون‌ها و شوینده‌ها ، آرایش چشم ، رژگونه‌ها ، محصولات پاک‌کننده ، تهیه خمیر دندان و دهان شویه ها استفاده می‌شود .

علاوه بر این از این ماده شیمیایی در درمان هیپرآمونمی و اختلالات چرخه اوره استفاده می شود . در محصولات  آتش بازی این ترکیب به عنوان سوخت کاربرد دارد . از نمک سدیم بنزوئیک اسید در بیشتر غذاهای اسیدی مانند سس های سالاد (سرکه) ، نوشیدنی های گازدار (اسید کربنیک) ، مرباها و آب میوه ها (اسید سیتریک) ، ترشی ها (سرکه) و چاشنی ها استفاده می شود . از دیگر کاربردهای بنزوات سدیم می توان به استفاده به عنوان یک ضد خوردگی در محلول های ضد یخ و سایر سیستم های موجود در آب اشاره کرد .

اثرات بیوشیمیایی و فیزیولوژیکی بنزوات سدیم :

این ترکیب دارای انواع مختلفی از اثرات بیوشیمیایی و فیزیولوژیکی است . به طور مثال فعالیت آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای چرب و سایر مولکول ها را مهار می کند . علاوه بر این ، نمک سدیم بنزوئیک اسید با فعالیت پروتئین های خاص درگیر در مسیرهای سیگنال دهی سلولی تداخل دارد .

فعالیت بیولوژیکی بنزوات سدیم :

نمک سدیم بنزوئیک اسید دارای انواع فعالیت های بیولوژیکی است . این ترکیب از رشد باکتری ها و قارچ ها جلوگیری می کند و همچنین خطر استرس اکسیداتیو و التهاب را کاهش می دهد . علاوه بر این ، این ترکیب به دلیل پتانسیل آن در کاهش خطر سرطان و سایر بیماری ها مورد مطالعه قرار گرفته است.

پس از ورود نمک سدیم بنزوئیک اسید به بدن انسان ، با گلیسین ترکیب می شود و اسید اوریک ایجاد می کند و یا با اسید گلوکورونیک ترکیب می شود و در حین تبدیل زیستی به گلوکورونید تبدیل می شود و تمام آن از ادرار دفع می شود و در بدن تجمع نمی یابد . این ماده نگهدارنده ایمن تر در محدوده دوز معمولی است و هیچ اثر سمی بر بدن انسان ندارد . می توان از آن در نوشیدنی های گازدار ، آب میوه های غلیظ ، مارگارین ، پایه آدامس ، مربا ، ژله ، سس سویا و غیره استفاده کرد .

مکانیسم عمل بنزوات سدیم در نگهداری مواد غذایی :

مکانیسم عمل نمک سدیم بنزوئیک اسید با جذب بنزوئیک اسید به داخل سلول شروع می شود . اگر پی اچ داخل سلولی به 5 یا کمتر کاهش یابد ، تخمیر بی هوازی گلوکز از طریق فسفوفروکتوکیناز به شدت کاهش می یابد ، که از رشد و بقای میکروارگانیسم هایی که باعث فساد غذا می شوند ، جلوگیری می کند .

این ماده شیمیایی چربی دوست است و به راحتی به غشای سلولی نفوذ می کند ، با نفوذپذیری غشای سلولی تداخل می کند و جذب اسیدهای آمینه توسط غشای سلولی را مهار می کند ، وارد ذخیره قلیایی در سلول های اسیدی یونیزه شده سلول می شود و فعالیت را مهار می کند . آنزیم تنفسی سلول از واکنش تراکم استیل-کوآ جلوگیری می شود و در نتیجه به منظور حفظ مواد غذایی عمل می کند.

روش های تولید بنزوات سدیم : 

این ترکیب را می توان با خنثی سازی هیدروکسید سدیم( سود سوز آور )  با اسید بنزوئیک تولید کرد که خود به صورت تجاری با اکسیداسیون جزئی تولوئن با اکسیژن تولید می شود . واکنش در یک محلول آبی در دمای 80 تا 90 درجه سانتی گراد انجام می شود . این واکنش این ترکیب و آب را به عنوان محصولات جانبی تولید می کند.

برنامه های کاربردی نمک سدیم بنزوئیک اسید :

• از این ترکیب به عنوان افزودنی برای نگهداری مواد غذایی استفاده می شود .
• از بنزوات سدیم معمولاً به عنوان یک نگهدارنده در فرمولاسیون های دارویی و آرایشی استفاده می شود .
• این ماده شیمیایی می تواند به عنوان روان کننده قرص و کپسول در فرمولاسیون های دارویی استفاده شود .
• از این محصول در حالت دارویی در سنتز مشتقات 5 پیرازولینون به عنوان عوامل ضد درد استفاده می شود .
• از این ماده در تهیه آمینو فلاون ها و آنالوگ های فلاونوئید تری هیدروکسیل بنزوئیل به عنوان مهار کننده های گلوکوزیداز استفاده می شود .
• از نمک سدیم بنزوئیک اسید در صنعت داروسازی و تحقیقات ژنتیکی گیاهی استفاده می شود و همچنین به عنوان واسطه رنگ، قارچ کش و نگهدارنده کاربرد دارد .
• از این ترکیب شیمیایی به عنوان یک بازدارنده خوردگی در خودروها و سایر محصولات ضد یخ استفاده می شود .
• بنزوات سدیم در عوامل آبکاری و عوامل تصفیه سطح کاربرد دارد .

کاربردهای موردی :

استفاده از بنزوات سدیم به عنوان یک ماده نگهدارنده :

نمک سدیم بنزوئیک اسید می تواند به عنوان نگهدارنده مواد غذایی عمل کند . بیشتر در غذاهای اسیدی مانند سس های سالاد (به عنوان مثال اسید استیک در سرکه) ، نوشیدنی های گازدار (اسید کربنیک) ، مرباها و آب میوه ها (اسید سیتریک) ، ترشی ها (اسید استیک) و چاشنی ها استفاده می شود . همچنین به عنوان نگهدارنده در داروها و لوازم آرایشی کاربرد دارد . در این شرایط این ماده شیمیایی به اسید بنزوئیک تبدیل می شود که یک ماده باکتریواستاتیک و قارچ کش است .

استفاده از بنزوات سدیم در داروسازی :

نمک سدیم بنزوئیک اسید به دلیل دارا بودن توانایی در اتصال اسیدهای آمینه به عنوان درمانی برای اختلالات چرخه اوره استفاده می شود . این توانایی منجر به دفع این اسیدهای آمینه و کاهش سطح آمونیاک می شود . علاوه بر این از بنزوات سدیم همراه با فنیل بوتیرات برای درمان هایپرآمونمی استفاده می شود .

مطالعات آزمایشگاهی بنزوات سدیم :

مطالعات آزمایشگاهی نشان داده‌اند که این ماده شیمیایی می‌تواند از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری کرده و خطر تشکیل تومور را کاهش دهد . علاوه بر این ، این ترکیب به دلیل پتانسیل آن برای کاهش خطر استرس اکسیداتیو و التهاب مورد مطالعه قرار گرفته است .

خرید بنزوات سدیم :

جهت خرید این محصول شیمیایی جهت کاربردهای ذکر شده در بخش فوق و نیز انواع دیگر کاربردهای آزمایشگاهی ، تولیدی ، صنعتی و تحقیقاتی میتوانید از طریق تماس با واحد فروش این مجموعه اقدام نموده و محصول شیمیایی بنزوات سدیم را از برندهای مختلف و معتبر در حجم ها و بسته بندی های مختلف در کمترین زمان ممکن دریافت کنید.