اسید مالیک

DL-مالیک اسید 

DL-Malic acid

(±)-2-هیدروکسی سوسینیک اسید 

(±)-2-Hydroxysuccinic acid

DL-هیدروکسی بوتاندیوئیک اسید

DL-Hydroxybutanedioic acid

فروش اسید مالیک :

جهت خرید اسید مالیک مرک ، سیگما ، الدریچ ، ساپلکو با خلوص بالا و نیز دریافت قیمت DL-مالیک اسید میتوانید از طریق سیستم های تماس با ما اقدام نمایید ، همچنین فروش (±)-2-هیدروکسی سوسینیک اسید تولید شرکت های هندی و چینی و کره ای با خلوص بالا در حجم های متنوع توسط این گروه تجاری صورت میپذیرد. ارسال محصول DL-هیدروکسی بوتاندیوئیک اسید جهت تمام نقاط کشور توسط این گروه بازرگانی صورت گرفته و از طرق مختلف قابل ارسال میباشد .

اطلاعات فنی :

Malic Acid

اسید مالیک

CAS :

6915-15-7

کد مرک (MERCK) :

100382- 100383- 814737

کد سیگما آلدریچ sigmaaldrich :

PHR1273- M8304- 1374601- 240176- M0875- W265501- 1.00383- 94916- 27606- 8.14737- 1.00382

فرمول شیمیایی :

C₄H₆O₅

انحلال پذیری :

محلول در آب. در متانول، اتانول، استون، اتر و دیگر حلال‌های قطبی بسیار محلول است .

تجزیه :

هنگامی که حرارت داده می شود تا تجزیه شود، دود تند و بخارهای تحریک کننده منتشر می کند .

ناسازگاری :

ناسازگار با بازها، عوامل اکسید کننده، عوامل کاهنده و فلزات قلیایی.

خلاصه :

اسید مالیک ، یک آلفا هیدروکسی اسید است که در میوه های نارس از جمله سیب ، گیلاس و گوجه فرنگی یافت می شود . از DL-مالیک اسید به طور گسترده در طعم دهنده های غذا ، لوازم آرایشی و گاهی اوقات در داروسازی استفاده می شود .

شرح :

(±)-2-هیدروکسی سوسینیک اسید ، با فرمول شیمیایی C₄H₆O₅ ، یک اسید دی کربوکسیلیک و یک متابولیت تنظیم کننده مهم است که در فرآیند رسیدن میوه نقش دارد . DL-هیدروکسی بوتاندیوئیک اسید یک اسید آلی طبیعی است که کاربردهای وسیعی در مواد غذایی و دارویی دارد . این ترکیب ، جزء مهم بسیاری از سیستم های بیولوژیکی است و نقش کلیدی در فرآیندهای متابولیک ایفا می کند . همچنین در برخی از باکتری ها ، قارچ ها و مخمرها وجود دارد . از این محصول به طور گسترده به عنوان اسید کننده در نوشیدنی ها و سایر غذاها ، عامل حل کننده شیمیایی و واسطه دارویی استفاده می شود .

این ترکیب می تواند با هیدراتاسیون اسید مالئیک یا اسید فوماریک تهیه شود . نمک های اسید مالیک به نام “مالات” شناخته می شوند .  

در محصولات غذایی از DL-مالیک اسید برای افزایش طعم ، تنظیم مقدار پی اچ محصولات قلیایی و کنترل رشد باکتری ها استفاده می شود . بعلاوه می توان از اسید مالیک در صنایع دارویی ، آرایشی ، پاک کننده های فلزات ، دئودورانت های صنعتی و بافرها استفاده کرد . همچنین در صنعت نساجی به عنوان بازدارنده ، مواد خام عامل سفید کننده فلورسنت عمل می کند .

علاوه بر این ، از اسید مالیک در تهیه ترکیبات کایرال ، از جمله -κاپیوئید rece استفاده می شود که برای تفکیک کایرال توسط الکتروفورز مویرگی تبادل لیگاند قابل استفاده است .

فعالیت بیولوژیکی اسید مالیک :

این ترکیب دارای انواع فعالیت های بیولوژیکی از جمله فعالیت های ضد التهابی ، آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی است . همچنین دارای فعالیت های ضد سرطان ، ضد ویروسی و ضد قارچی است .       

اثرات بیوشیمیایی و فیزیولوژیکی اسید مالیک :

اسید مالیک بر متابولیسم انرژی ، تولید اسیدهای چرب و تنظیم پی اچ تأثیر دارد . همچنین بر سنتز چندین ترکیب مهم سلولی مانند ATP و NAD تأثیر گذاری خواهد د اشت .

مکانیسم عمل اسید مالیک :

اسید مالیک از دستگاه گوارش جذب می شود و در آنجا از طریق گردش خون پورتال به کبد منتقل می شود . چند آنزیم وجود دارد که (±)-2-هیدروکسی سوسینیک اسید را متابولیزه می کند . آنزیم مالیک دکربوکسیلاسیون اکسیداتیو -Lمالات به پیرووات را با کاهش همزمان کوفاکتور NAD+ (شکل اکسید شده نیکوتین آمید آدنین دی نوکلئوتید) یا NADP+ (شکل اکسید شده نیکوتین آمید آدنین دی نوکلئوتید فسفات) کاتالیز می کند . این واکنش ها به کاتیون های دو ظرفیتی منیزیم یا منگنز نیاز دارند . سه ایزوفرم از آنزیم مالیک در پستانداران شناسایی شده است : آنزیم مالیک وابسته به NADP سیتوزولی ، آنزیم مالیک وابسته به NADP+- میتوکندری و آنزیم مالیک وابسته به NAD(P)+ میتوکندری . دومی می تواند از NAD+ یا NADP+ به عنوان کوفاکتور استفاده کند اما NAD+ را ترجیح می دهد . پیرووات تشکیل شده از مالات می تواند به روش های مختلفی متابولیزه شود . از جمله متابولیسم از طریق تعدادی از مراحل متابولیک به گلوکز . مالات همچنین می تواند از طریق چرخه سیتریک اسید به اگزالواستات متابولیزه شود . آنزیم مالیک میتوکندری ، به ویژه در سلول های مغز ، ممکن است نقش کلیدی در مسیر بازیافت پیرووات داشته باشد ، که از اسیدهای دی کربوکسیلیک و سوبستراها ، مانند گلوتامین ، برای تامین پیرووات برای حفظ فعالیت چرخه اسید سیتریک در زمانی که گلوکز و لاکتات کم هستند ، استفاده می کند .

روش های تولید اسید مالیک :

اسید مالیک را می توان از چندین منبع مختلف از جمله اسید مالونیک ، اسید فرمیک و اسید تارتاریک تولید کرد . رایج ترین روش تولید از طریق هیدرولیز اسید مالونیک به نظر میرسد . اسید مالونیک در حضور کاتالیزور اسیدی با آب واکنش داده و این ترکیب را تولید می کند . از دیگر روش های تولید می توان به واکنش اسید تارتاریک با اسید فرمیک و واکنش اسید مالونیک با اسید فرمیک در حضور کاتالیزور اسیدی اشاره کرد .

• در محصولات غذایی ، از DL-مالیک اسید به عنوان یک افزودنی طعم دهنده برای غذا استفاده می شود . این ترکیب دارای طعم سیب است و به عنوان یک طعم دهنده برای پوشاندن طعم های تلخ و ایجاد ترشی استفاده می شود .
• (±)-2-هیدروکسی سوسینیک اسید دارای اثرات مهار باکتری و ضد عفونی کننده است . از این ترکیب به عنوان نگهدارنده و ضد عفونی کننده آب میوه استفاده می شود .
• از DL-هیدروکسی بوتاندیوئیک اسید به عنوان تثبیت کننده امولسیون زرده تخم مرغ استفاده می شود .
• اسید مالیک در صنعت تنباکو نیز کاربرد دارد . مشتقات اسید مالیک (مانند استرها) می تواند عطر تنباکو را بهبود بخشند .
• ممکن است از این کالا با هیدروکسی تولوئن بوتیله به عنوان یک هم افزایی به منظور تاخیر در اکسیداسیون در روغن های گیاهی استفاده شود.
• از این محصول برای تنظیم اسیدیته در لوازم آرایشی استفاده می شود .
• ازاین ترکیب شیمیایی به عنوان جایگزینی برای اسید سیتریک در پودرهای جوشان ، دهان شویه ها و قرص های تمیز کننده دندان استفاده می شود .
• از این ماده شیمیایی برای درمان فیبرومیالژیا استفاده می شود .
• از اسید مالیک برای درمان زگیل ها ، انواع آکنه و سایر مشکلات پوستی استفاده می شود .
• این ترکیب شیمیایی برای جذب، توزیع ، متابولیسم و ​​دفع داروها تأثیر دارد .
• از این ماده برای تجزیه آلفا فنیل اتیلامین ، یک عامل حل کننده همه کاره استفاده می شود .
• از این ترکیب به عنوان یکی از مواد اولیه مصنوعی در رسوب زدا و سفید کننده فلورسنت استفاده می شود .
• DL-مالیک اسید در انواع فرآیندهای متابولیکی از جمله تولید انرژی ، سنتز اسیدهای چرب و تنظیم پی اچ نقش دارد .
• (±)-2-هیدروکسی سوسینیک اسید  در سنتز چندین ترکیب مهم سلولی ، مانند آدنوزین تری فسفات و نیکوتین آمید آدنین دی نوکلئوتید نقش دارد .

کاربردهای موردی :

کاربردهای دارویی اسید مالیک :

از اسید مالیک در فرمولاسیون های دارویی به عنوان یک اسیدولانت عمومی استفاده می شود . از نظر درمانی ، این ترکیب به صورت موضعی در ترکیب با اسید بنزوئیک و اسید سالیسیلیک برای درمان سوختگی و زخم استفاده می شود . همچنین به صورت خوراکی و تزریقی ،(داخل وریدی یا عضلانی) ، در درمان اختلالات کبدی و به عنوان سیالاگوگ استفاده شده است .

خرید اسید مالیک :

جهت خرید این محصول شیمیایی جهت کاربردهای ذکر شده در بخش فوق و نیز انواع دیگر کاربردهای آزمایشگاهی ، تولیدی ، صنعتی و تحقیقاتی میتوانید از طریق تماس با واحد فروش این مجموعه اقدام نموده و محصول شیمیایی اسید مالیک را از برندهای مختلف و معتبر در حجم ها و بسته بندی های مختلف در کمترین زمان ممکن دریافت کنید .