اسید لاکتیک

DL-اسید لاکتیک 

DL-Lactic acid

2-هیدروکسی پروپیونیک اسید 

2-Hydroxypropionic acid

محلول اسید لاکتیک 

Lactic acid solution

فروش اسید لاکتیک :

جهت خرید اسید لاکتیک مرک ، سیگما ، الدریچ ، ساپلکو با خلوص بالا و نیز دریافت قیمت DL-اسید لاکتیک میتوانید از طریق سیستم های تماس با ما اقدام نمایید ، همچنین فروش اسید لاکتیک تولید شرکت های هندی و چینی و کره ای با خلوص بالا در حجم های متنوع توسط این گروه تجاری صورت میپذیرد. ارسال محصول 2-هیدروکسی پروپیونیک اسید جهت تمام نقاط کشور توسط این گروه بازرگانی صورت گرفته و از طرق مختلف قابل ارسال میباشد.

اطلاعات فنی :

Lactic Acid

اسید لاکتیک

CAS :

50-21-5

کد مرک (MERCK) :

116127

کد سیگما آلدریچ sigmaaldrich :

W261106- L6661- PHR1215- W261114- 1356734- L1250- 69785

فرمول شیمیایی :

C₃H₆O₃

انحلال پذیری :

محلول در آب، اتانول، فورفورول، الکل و آب. تا حدی در دی اتیل اتر محلول است. عملاً در کلروفرم، اتر نفتی، دی سولفید کربن نامحلول است.

تجزیه :

هنگامی که حرارت داده می شود تا تجزیه شود، دود تند و دودهای تحریک کننده منتشر می کند.

ناسازگاری :

با عوامل اکسید کننده، یدیدها و آلبومین ناسازگار است. با اسید هیدروفلوئوریک و اسید نیتریک به شدت واکنش می دهد.

شرح :

اسید لاکتیک ، یک اسید آلی با فرمول شیمیایی C₃H₆O₃ است که در بسیاری از موجودات مختلف از جمله انسان یافت می شود . 2-هیدروکسی پروپیونیک اسید جزء کلیدی بسیاری از مسیرهای متابولیک است و از تجزیه کربوهیدرات ها ، پروتئین ها و چربی ها تولید می شود . همچنین جزء اصلی بسیاری از محصولات غذایی مانند ماست ، پنیر و خمیر مایه است .

این ترکیب در مجاورت گروه آهیدروکسیل با گروه کربوکسیل ، به عنوان آلفا هیدروکسی اسید طبقه بندی می شود .

در سال 1780، “کارل ویلهلم شیل” یک شیمیدان سوئدی برای اولین بار این کالا را از شیر ترش جدا کرد . این ترکیب در حالت جامد سفید و در حالت مایع بی رنگ است.  نمک محلول اسید لاکتیک مانند لاکتات کلسیم می تواند به عنوان منبع کلسیم استفاده شود .

این ترکیب شیمیایی از تخمیر لاکتیکی قندها به دست می آید ، اما به صورت تجاری از طریق تخمیر کربوهیدرات هایی مانند گلوکز ، ساکارز ، لاکتوز یا سنتز شیمیایی تولید می شود .

از 2-هیدروکسی پروپیونیک اسید  اغلب به عنوان نگهدارنده مواد غذایی ، عامل پخت و عامل طعم دهنده استفاده می شود . علاوه بر این، از این محلول در تولید مواد دارویی ، آرایشی و بهداشتی و سایر محصولات صنعتی استفاده می شود .

این ماده شیمیایی دارای اثر ضد باکتری قوی است . بعلاوه می تواند غذاها را کمی اسیدی کند بدون اینکه طعم طبیعی میوه ها و سبزیجات بخارپز را از بین ببرد . از این رو در غذاهای کنسرو شده مانند گوجه فرنگی ، زیتون ، خیارشور و کلم ترشی کاربرد فراوانی دارد .

اثرات بیوشیمیایی و فیزیولوژیکی اسید لاکتیک :

این ترکیب پر کاربرد باعث افزایش تولید انرژی ، بهبود عملکرد عضلات و کاهش خستگی می شود . علاوه بر این ، ظرفیت هوازی را بهبود می بخشد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد . همچنین التهاب را کاهش می دهد و عملکرد سیستم ایمنی را بهبود می بخشد .

ساختار اسید لاکتیک :

اسید لاکتیک دارای یک اتم کربن است که در آن یک گروه هیدروکسیل و یک گروه کربوکسیلیک به همراه یک گروه متیل به هم متصل می شوند و به عنوان آلفا هیدروکسی اسید طبقه بندی می شود .

مکانیسم عمل اسید لاکتیک :

این ترکیب شیمیایی عمدتاً توسط آنزیم لاکتات دهیدروژناز در بدن متابولیزه می شود . این آنزیم اسید لاکتیک را به اسید پیروویک تبدیل می کند ، که سپس بیشتر به انرژی متابولیزه می شود یا به عنوان گلیکوژن ذخیره می شود . این ماده شیمیایی همچنین می تواند توسط آنزیم لاکتات اکسیداز اکسید شود که آن را به دی اکسید کربن و آب تبدیل می کند .

روش های تولید اسید لاکتیک :

2-هیدروکسی پروپیونیک اسید را می توان از طریق چندین روش مختلف از جمله سنتز شیمیایی و تخمیر تولید کرد . سنتز شیمیایی شامل واکنش یک آلدهید با اسیدی مانند اسید هیدروکلریک برای تشکیل این ماده است . تخمیر فرآیند تبدیل کربوهیدرات هایی مانند گلوکز به اسید لاکتیک توسط باکتری ها انجام می شود . این فرآیند معمولاً در تولید ماست ها، انواع پنیر و سایر محصولات لبنی استفاده می شود .

خلاصه :

اسید لاکتیک ، یک آلفا هیدروکسی اسید می باشد که در بافت ماهیچه ای و خون یافت می شود و واسطه ای در متابولیسم کربوهیدرات ها است . از این اسید شیمیایی به طور گسترده ای به عنوان یک عامل اسیدی کننده استفاده می شود . همچنین در تولید محصولات لبنی ، به عنوان نگهدارنده مواد غذایی و برای ساخت مواد شیمیایی دیگر کاربرد دارد .

• از 2-هیدروکسی پروپیونیک اسید معمولاً به عنوان یک نگهدارنده در محصولات لبنی استفاده می شود .
• از این محلول شیمیایی به عنوان یک واسطه مصنوعی در بسیاری از صنایع سنتز آلی و در صنایع مختلف بیوشیمیایی استفاده می شود .
• در صنایع غذایی از اسید لاکتیک به عنوان یکی از طعم دهنده ها استفاده می شود .
• از این کالا در ساخت پلاستیک ها استفاده می شود .
• اسید لاکتیک به انعقاد پروتئین شیر ها کمک می کند . کازئین موجود در شیر تخمیر شده توسط این ترکیب منعقد می شود .
• این محصول در رنگرزی پارچه و دباغی چرم کاربرد دارد .
• این ماده شیمیایی دارای اثر ضد باکتری قوی است و می تواند از رشد باکتری های هتروزیگوت جلوگیری کند .
• این محصول یک عامل اسیدی مهم با اسیدیته قابض خاص است .
• در مواد شوینده از این ترکیب به عنوان رسوب زدا ، پاک کننده کف صابون و یک عامل ضد باکتری استفاده می شود .
• در فرمولاسیون های لوازم آرایشی ، از این ماده برای اثر نرم کنندگی آن بر روی پوست استفاده می شود .
• از این ماده شیمیایی در صنایع داروسازی استفاده می شود ، اسید لاکتیک ممکن است در تولید پلیمرها و میکروسفرهای زیست تخریب پذیر مانند پلی (-Dلاکتیک اسید) مورد استفاده در سیستم های دارورسانی استفاده شود .
• از نظر درمانی ، اسید لاکتیک در تزریق ، به شکل لاکتات ، به عنوان منبع بی کربنات برای درمان اسیدوز متابولیک استفاده می شود .

کاربردهای موردی :

کاربردهای دارویی و آرایشی اسید لاکتیک :

از 2-هیدروکسی پروپیونیک اسید در فناوری دارویی برای تولید لاکتات های محلول در آب از مواد فعال غیر محلول استفاده می شود . این ترکیب شیمیایی در آماده‌ سازی‌های موضعی و لوازم آرایشی برای تنظیم اسیدیته و خواص ضدعفونی‌ کننده و کراتولیتیک آن کاربرد بیشتری پیدا می‌کند .

در لوازم آرایشی از این محصول برای کاهش پی اچ موادی مانند شامپو ها و محصولات مراقبت از مو استفاده می شود . علاوه بر این ، این ترکیب باعث تقویت ، آبرسانی و از بین بردن سلول های مرده پوست و مو می شود . علاوه بر این محلول بودن اسید لاکتیک در آب ، گلیسرول و الکل ، فواید زیادی دارد و به همین دلیل در محصولات آرایشی و دارویی مختلف استفاده می شود .

خرید اسید لاکتیک :

جهت خرید این محصول شیمیایی جهت کاربردهای ذکر شده در بخش فوق و نیز انواع دیگر کاربردهای آزمایشگاهی ، تولیدی ، صنعتی و تحقیقاتی میتوانید از طریق تماس با واحد فروش این مجموعه اقدام نموده و محصول شیمیایی اسید لاکتیک را از برندهای مختلف و معتبر در حجم ها و بسته بندی های مختلف در کمترین زمان ممکن دریافت کنید.