اسید سیتریک مونوهیدرات

2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid monohydrate 

هیدروکسی-1،2،3-پروپانتری کربوکسیلیک اسید مونوهیدرات-2

فروش اسید سیتریک مونوهیدرات :

جهت خرید اسید سیتریک مونوهیدرات مرک ، سیگما ، الدریچ ، ساپلکو با خلوص بالا و نیز دریافت قیمت هیدروکسی-1،2،3-پروپانتری کربوکسیلیک اسید مونوهیدرات-2 میتوانید از طریق سیستم های تماس با ما اقدام نمایید ، همچنین فروش اسید سیتریک مونوهیدرات تولید شرکت های هندی و چینی و کره ای با خلوص بالا در حجم های متنوع توسط این گروه تجاری صورت میپذیرد. ارسال محصول جهت تمام نقاط کشور توسط این گروه بازرگانی صورت گرفته و از طرق مختلف قابل ارسال میباشد.

اطلاعات فنی :

Citric acid monohydrate

اسید سیتریک مونوهیدرات

CAS :

5949-29-1

کد مرک (MERCK) :

100244- 100243

کد سیگما آلدریچ sigmaaldrich :

1.93411-C1909-C7129-1.00244-C0706

فرمول شیمیایی :

C₆H₈O₇ * H₂O

انحلال پذیری :

محلول در آب، اتانول و اتر.

ناسازگاری ها :

هیگروسکوپیک. ناسازگار با عوامل اکسید کننده، بازها، عوامل کاهنده و نیترات ها.

اسید سیتریک مونوهیدرات ترکیب اسیدی از مرکبات با فرمول شیمیایی C6H8O7 * H2O می باشد . به عنوان نقطه شروع در چرخه کربس ، سیترات یک واسطه کلیدی در متابولیسم ها است . سیتریک اسید یکی از مجموعه ای از ترکیبات است که مسئول اکسیداسیون فیزیولوژیکی چربی ها، کربوهیدرات ها و پروتئین ها به دی اکسید کربن و آب . این ترکیب برای تهیه بافر سیترات برای بازیابی آنتی ژن از نمونه های بافتی استفاده شده است . محلول سیترات برای شکستن پیوندهای متقابل پروتئین طراحی شده است، در نتیجه آنتی ژن ها و اپی توپ ها را در بخش های بافت ثابت شده با فرمالین و پارافین از بین می برد و منجر به افزایش شدت رنگ آمیزی های آنتی بادی ها می شود . سیترات دارای فعالیت ضد انعقادی است . به عنوان یک شلاتور کلسیم ، کمپلکس هایی را تشکیل می دهد که تمایل خون به لخته شدن را مختل می کند . ممکن است این ماده شیمیایی برای تنظیم پی اچ و به عنوان یک عامل جداکننده برای حذف فلزات کمیاب استفاده شود .در علوم بیوشیمی این ماده، یک واسطه در چرخه اسید سیتریک است که در متابولیسم همه موجودات هوازی رخ می دهد.

سالانه بیش از دو میلیون تن اسید سیتریک مونو تولید می شود . این ترکیب پر کاربرد به طور گسترده ای به عنوان اسیدی کننده، طعم دهنده و عامل کیلیت استفاده می شود.

تاریخچه تولید :

در طبیعت اسید سیتریک در انواع میوه ها و سبزیجات ، به ویژه مرکبات ، وجود دارد . لیمو و لیموترش غلظت بالایی از اسید سیتریک را در خود جای داده اند .

این ماده شیمیایی اولین بار در سال 1784 توسط شیمیدان کارل ویلهلم شیله از آبلیمو بدست آمد .

تولید این ماده شیمیایی در مقیاس صنعتی برای اولین بار در سال 1890 بر اساس صنعت میوه مرکبات ایتالیا آغاز شد ، جایی که آب با آهک هیدراته (هیدروکسید کلسیم) برای رسوب سیترات کلسیم تصفیه شد، که جدا شده و با استفاده از اسید سولفوریک رقیق شده به اسید تبدیل شد . در سال 1893، کشف شد که کپک پنی سیلیوم می تواند این ترکیب را از شکر تولید کند.

در سال 1917، جیمز کوری، شیمیدان مواد غذایی ، کشف کرد که سویه های خاصی از کپک آسپرژیلوس نایژر می توانند تولید کننده اسید سیتریک کارآمد باشند ، و شرکت داروسازی ای تولید در سطح صنعتی را با استفاده از این روش دو سال بعد آغاز کرد . در این روش تولید ، که هنوز به عنوان راه اصلی تولید صنعتی برای اسید سیتریک استفاده می‌شود ، کشت‌های نایژر روی ساکارز یا محیط حاوی گلوکز برای تولید اسید سیتریک تغذیه می‌شوند . منبع قند ، مشروب غلیظ ذرت ها ، ملاس ها ، نشاسته های ذرت هیدرولیز شده ، یا محلول های قندی ارزان قیمت است . پس از فیلتر شدن قالب از محلول به دست آمده، این ماده با رسوب آن با هیدروکسید کلسیم جدا می شود تا نمک سیترات کلسیم به دست آید که از آن این ترکیب با تیمار اسید سولفوریک، مانند استخراج مستقیم از آب مرکبات ، بازسازی می شود.

خلاصه:

اسید سیتریک مونوهیدرات یک اسید تری کربوکسیلیک است که در مرکبات یافت می شود . کلا این ماده به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی به عنوان یک ماده کمکی در آماده سازی های دارویی استفاده می شود . پایداری مواد فعال را حفظ می کند و به عنوان نگهدارنده استفاده می شود.

• این ماده شیمیایی در تهیه بافر سیترات ها در پلاکت ها برای میکروسکوپ داخل حیاتی استفاده می شود.
• این ترکیب به عنوان یک عامل کنترل کننده پی اچ در غذاها ، نوشیدنی ها و کاربردهای دارویی عمل می کند.
• هیدروکسی-1،2،3-پروپانتری کربوکسیلیک اسید مونوهیدرات-2 معمولاً به عنوان بافر برای افزایش حلالیت هااستفاده می شود.
• از خواص بافری سیترات ها برای کنترل پی اچ در پاک کننده های خانگی و دارویی استفاده می شود.
• این ماده شیمیایی به عنوان یک جایگزین بی بو برای سرکه های سفید برای رنگرزی پارچه با رنگ های اسیدی استفاده می شود.
• سیترات سدیم جزء معرف بندیکت است که برای شناسایی کیفی و کمی قندهای کاهنده استفاده می شود.
• این ماده شیمیایی می تواند به عنوان جایگزینی برای اسید نیتریک در غیرفعال سازی فولاد های ضد زنگ استفاده شود.
• اسید سیتریک مونوهیدرات به عنوان یک کلات آهن عمل می کند.
• این ماده  یک شار لحیم کاری عالی است.
• این ماده در حیوانات، استفاده از کلسیم غذایی را بهبود می بخشد.
• اسید سیتریک مونوهیدرات یک جزء بافر مفید برای تشخیص آنتی ژن ها و اپی توپ است.
• این ترکیب شیمیایی به عنوان افزودنی غذایی، کاربرد دارویی و به عنوان هم افزایی در مخلوط های آنتی اکسیدانی استفاده می شود.
• همچنین این ماده به عنوان اسیدولانت برای کنترل پی اچ استفاده می شود و با کیلیت کردن کلسیم در خون به عنوان یک ضد انعقاد عمل می کند.
• این ماده شیمیایی به عنوان منبع کربن سنتز نانو نقطه کربن مورد استفاده قرار میگیرد.
• این ماده در تهیه محلول مونوهیدرات اسید سیتریک / بافر پی اچ شش برای تهیه نمونه بافت کاربرد دارد.
• برای پردازش نمونه های مختلف در روش حل شدن اسید سیتریک ها به کار می روند.
• در صنایع ، از آن برای حل کردن زنگ فولاد ها ، و غیرفعال کردن فولادهای زنگ نزن استفاده می شود.

کاربردهای موردی :

کاربردهای اسید سیتریک مونوهیدرات در غذا و نوشیدنی :

این اسید از اسیدهای خوراکی قوی‌تر است ، بنابراین از این ماده شیمیایی به عنوان طعم‌دهنده و نگهدارنده در غذاها و نوشیدنی‌ها ، به‌ویژه نوشابه‌ها و آب نبات‌ها استفاده می شود . پودر این ترکیب در تهیه چاشنی فلفل های لیمو استفاده می شود . نمک های سیترات فلزات مختلف برای رساندن آن مواد معدنی به شکل بیولوژیکی موجود در بسیاری از مکمل های غذایی استفاده می شود .

این ماده شیمیایی را می توان در بستنی به عنوان عامل امولسیون کننده برای جلوگیری از جدا شدن چربی ها استفاده کرد . هیدروکسی-1،2،3-پروپانتری کربوکسیلیک اسید مونوهیدرات-2 در کارامل برای جلوگیری از کریستال شدن ساکارز مورد استفاده قرار می گیرد . این ماده  همراه با بی کربنات سدیم در طیف گسترده ای از فرمول های قرص ها و پودرهای جوشان استفاده می شود. این ماده که به صورت پودر خشک یا آبدار فروخته می شود ، به دلیل شباهت ظاهری آن به نمک خوراکی ، معمولاً در بازارها و مواد غذایی به عنوان نمک ترش فروخته می شود . در آشپزی ها، به عنوان جایگزینی برای سرکه یا آب لیمو، که در آن اسید خالص مورد نیاز است ، استفاده می شود .

کاربردهای اسید سیتریک مونوهیدرات به عنوان عامل پاک کننده و کیلیت کننده :

این ماده شیمیایی یک عامل کیلیت فوق العاده است که فلزات را با حل شدن آنها متصل می کند . برای حذف و جلوگیری از تجمع رسوب آهک در بویلرها و اواپراتورها مورد استفاده قرار میگیرد . با کیلیت کردن فلزات در آب های سخت، به این پاک کننده ها اجازه می دهد کف تولید کنند و بدون نیاز به نرم شدن آب بهتر عمل کنند.

کاربردهای اسید سیتریک در لوازم آرایشی، دارویی، مکمل های غذایی و مواد غذایی :

اسید سیتریک مونوهیدرات به عنوان ماده اسیدی در کرم ها، ژل ها و مایعات استفاده می شود. در غذاها و مکمل‌های غذایی استفاده می‌شود.این ترکیب شیمیایی یک آلفا هیدروکسی اسید است و یک ماده فعال در لایه برداری شیمیایی پوست است.

استفاده از اسید سیتریک مونوهیدرات در عکاسی :

این ماده می تواند به عنوان یک حمام متوقف کننده با بو کمتر به عنوان بخشی از فرآیند تولید فیلم عکاسی استفاده شود. توسعه دهندگان عکاسی قلیایی هستند، بنابراین از یک اسید ملایم برای خنثی کردن و توقف سریع عمل آنها استفاده می شود، اما اسید استیک که معمولاً استفاده می شود بوی سرکه قوی در اتاق تاریک باقی می گذارد.

خرید اسید سیتریک مونوهیدرات :

جهت خرید این محصول شیمیایی جهت کاربردهای ذکر شده در بخش فوق و نیز انواع دیگر کاربردهای آزمایشگاهی ، تولیدی ، صنعتی و تحقیقاتی میتوانید از طریق تماس با واحد فروش این مجموعه اقدام نموده و محصول شیمیایی اسید سیتریک مونوهیدرات را از برندهای مختلف و معتبر در حجم ها و بسته بندی های مختلف در کمترین زمان ممکن دریافت کنید.